Muzejski doprinos projektu „Mikeški jestvenik“

Projekt „Mikeški jestvenik“ prijavljen je kao projekt Strukovne škole Virovitica i partnera Industrijsko-obrtničke škole na natječaju Ministarstva turizma. Suradnici su Gradski muzej Virovitica, Obrtnička komora VPŽ i Turistička zajednica grada Virovitice.

Od travnja do rujna 2017. projekt je imao želju ojačati kompetenciju strukovnih zanimanja, kao i započeti brendiranje gastronomije Podravske Slavonije. Ideja za prijavu i realizaciju je nastala na prethodnoj dobroj suradnji Strukovne škole i Muzeja gdje smo poticali učenike na izradu tradicijskih jela prema muzejskim zapisima i usmenim kazivanjima, na dolazak u Muzej i promatranje predmeta iz kuharstva (od arheološkog, povijesnog do etnografskog posuđa). Također, učenike smo upoznavali sa zapisima o starosjediocima Mikešima i njihovoj jezičnoj komponenti u gastronomiji. Ovo nam je poslužilo kao početna točka u revitaliziranju virovitičkih jela.

Uloga virovitičkog muzeja bila je višestruka: stručna, edukacijska i dokumentacijska. Naime, kao suradnici ponudili smo zapise, usmena kazivanja koja smo obradili i ponudili kao autentične za Viroviticu. Etnologinja Muzeja, uz voditeljicu projekta iz Strukovne škole, napisala je stručne tekstove za knjižicu recepata i stolni kalendar-proizvode projekta u svrhu stručne edukacije učenika i građanstva. Također educirali smo, prvenstveno učenike, ali i zajednicu kroz radionice i predavanja o nematerijalnoj baštini i Mikešima, te kroz objave recepata i fotografija jela u lokalnim medijima. Naša dokumentacijska uloga sastojala se od arhiviranja novih zapisa, ali i novih podataka i predmeta koji su pristizali kroz ovaj projekt i tako bogatili muzejske zbirke.

U Muzeju smo pripremili nekoliko vrsta radnih listića koji su upućivali na muzejske predmete, nematerijalnu baštinu u obliku nazivlja za kuhinjske predmete, specifična jela i namirnice starosjedioca Mikeša. Na ovaj način uloga Muzeja u čuvanju kolektivnog sjećanja na baštinu se opravdala i pokazala kao dobar alat u provođenju tradicije u svakodnevni život.

Vjerujemo kako je projekt pomogao (i budućnosti će to činiti) učenicima i školama partnerima u vlastitom prezentiranju kraja iz kojeg dolaze u međužupanijskim, međuregionalnim i nacionalnim natjecanjima. Također, projekt je pomogao u poslovnom profiliranju budućih djelatnika u turističko-ugostiteljskoj djelatnosti. U budućnosti želimo vidjeti neka od jela prilagođena modernim zahtjevima današnjih turista, a da ishodište imaju u muzejskim predmetima, zbirkama i zapisima.

Komentari
Učitavam...
Postavke privatnosti
Naziv Omogući
Kolačići (engl. cookies)
Koristimo “kolačiće” (engl. “cookies”) za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Google Analytics
Prikupljamo tehničke podatke o uređajima s kojima se pristupa našoj web stranici, IP adresu, tvoj operativni sustav, naziv preglednika. Riječ je o tehničkim podacima o posjetiteljima koji ne odaju osobne podatke, a služe nam za praćenje statistike posjećenosti web stranice, te unaprjeđenja iste za prikaz i funkcioniranje iste na određenim uređajima, platformama…
Google Adwords
Koristimo Google Adwords platformu za plasiranje oglasa te pratimo koliko je puta kliknuto na pojedini oglas.
Facebook
Koristimo Facebook kako bi pratili povezanost na društvenim mrežama.
AdSense
Koristimo servis Google AdSense za prikaz oglasa.

Portal Virovitica.info unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih kolačića (engl. cookies), u skladu s novom EU regulativom. Kolačiće koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez kolačića. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje kolačića.