Neven Vlahović iz Pitomače jedan je od autora uređenja novootvorenog restorana ZOI u Splitu

Smješten na Obali Hrvatskog narodnog preporoda, ZOI je mjesto doživljaja hrane i arhitekture, glazbe i povijesti, okusa i mirisa Mediterana, a nezaboravan osjećaj pruža terasa sa zadivljujućim pogledom na gradsku luku i užurbanu rivu.

Posljednjih godina hrvatska gastronomska scena je u cvatu, a ono što je itekako primjetno je velik trud koji se ulaže u uređenje interijera novootvorenih restorana diljem zemlje. Neka nova gastronomska i dizajnerska pravila više jednostavno ‘ne dopuštaju’ prostore koji vrhunsku hranu ne poslužuju u jednako vrhunski i pomno uređenim prostorima.

Jedan od takvih restorana je i novootvoreni ZOI u Splitu. Restoran koji je svoja vrata otvorio početkom ljeta krenuo je s velikom prednošću. Naime, ovo novo gastronomsko mjesto nalazi se ni više ni manje nego u prostorima Dioklecijanove palače, točnije na južnom zidu palače, kod lokacije nekadašnjih Carevih odaja. Projekt uređenja potpisuje dizajner interijera Boran Petljak sa svojim stručnim timom arhitekata i dizajnera iz zagrebačkog studija za arhitekturu i dizajn interijera Stairwell&Loft, kojega je predvodio apsolvent arhitekture Neven Vlahović.

Boran Petljak i Neven Vlahović
Boran Petljak i Neven Vlahović

Boran Petljak u razgovoru nam je pojasnio kako je njegov mladi tim stručnjaka kao polazišnu točku pri uređenju interijera odabrao željeni stilski dojam – prostor je prema njihovim zamislima morao odavati svojevrsno priznanje moćnim carstvima koja su kroz povijest ostavila utjecaj na grad Split. I u tome su svakako uspjeli – stilska stolarija izrađena je u francuskom stilu kao utjecaj Napoleonove vladavine u 18. stoljeću, dekorativna mozaik keramika podsjeća na podove palača Rimskog Carstva, kazetirani strop s bogatim profilacijama i ornamentima nadahnut je ukrašavanjem stropova antičkih Rimljana i Grka, dok je parket u mađarskom povijesnom stilu inspiriran utjecajem Austrougarskog Carstva.

S druge pak strane, nužno je bilo naglasiti mediteranski štih i dalmatinsku strast prema hrani i osjećaju ugode općenito. Taj opuštajući, ali zanimljiv dojam u ambijentu postigli su pomnom kombinacijom boja.

– Prirodnoj svijetloj boji kamena suprotstavljena je tamno siva boja konstruktivnih elemenata i ugradbene opreme, dok su akcentirano naglašeni tek crveni stolci i detalji u zlatnoj boji. Nasuprot tome, ploče stolova izrađene su s efektom bijelog Bianco Carrara mramora, a koloritom ih prate bogati dekori na prozorima – opisao nam je dizajner i otkrio kako nije bilo nimalo stvoriti ovaj fantastičan prostor s pogledom na panoramsku luku i užurbanu rivu.

– Kameni zid koji se proteže cijelom jednom stranom i dominira prostorom zapravo je ‘nametnuo’ u kojem će smjeru ostatak uređenja ići. Tim više što je, razumljivo, zbog konzervatorskih zahtjeva on morao ostati netaknut. Njegova monumentalnost naglašena je tek promišljenim odabirom indirektne atmosferske rasvjete – pojasnio je i naglasio da je svjetlost u prostoru najvećim dijelom ostvarena indirektnim osvjetljavanjem kazetnih niša u stropu.

A kad govorimo o osvjetljenju, u prostoru je nemoguće ne zamijetiti gotovo skulpturalne stropne svjetiljke od keramičkih tanjura. Njih su ručno izradili stari majstori na Siciliji, a inspirirane su rimskim keramičkim posudama za juhu. Terasu nije bilo potrebno posebno osvjetljavati, noću glavnu atmosferu gostima pruža tek indirektna rasvjeta zidina Dioklecijanove palače.

Efektne, ali i izuzetno praktične su i čelične stepenice sa staklenom ogradom i drvenim gazištima koje vode prema terasi na krovu objekta. Iste su stepenice nadsvođene staklenom kupolom s hidrauličkim podizanjem, koja propušta dnevno svjetlo u prostor restorana.

Restoran koji će oduševiti kako ljubitelje interijera, tako i gastronomske hedoniste, u svojoj ponudi nudi maštovite kombinacije glavnog chefa restorana Marka Rajilića. Autentična mješavina bogate mediteranske kuhinje od istoka prema zapadu s okusima povijesti zadovoljit će i najizbirljivija nepca, a na njegovom meniju pronaći ćete delicije poput dimljene gibanice, junećeg jezika s datuljama, manti paste ili janjećih kotleta s musakom. Ovu raznovrsnost jela prati odabir od 84 vrhunska vina iz regija cijeloga svijeta, a ponuda pića čine obogaćena je i s 22 različita kvalitetna piva, s naglaskom na domaća craft piva. (Jutarnji.hr)

Komentari
Učitavam...
Postavke privatnosti
Naziv Omogući
Kolačići (engl. cookies)
Koristimo “kolačiće” (engl. “cookies”) za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Google Analytics
Prikupljamo tehničke podatke o uređajima s kojima se pristupa našoj web stranici, IP adresu, tvoj operativni sustav, naziv preglednika. Riječ je o tehničkim podacima o posjetiteljima koji ne odaju osobne podatke, a služe nam za praćenje statistike posjećenosti web stranice, te unaprjeđenja iste za prikaz i funkcioniranje iste na određenim uređajima, platformama…
Google Adwords
Koristimo Google Adwords platformu za plasiranje oglasa te pratimo koliko je puta kliknuto na pojedini oglas.
Facebook
Koristimo Facebook kako bi pratili povezanost na društvenim mrežama.
AdSense
Koristimo servis Google AdSense za prikaz oglasa.

Portal Virovitica.info unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih kolačića (engl. cookies), u skladu s novom EU regulativom. Kolačiće koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez kolačića. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje kolačića.