Dani kruha: Kruh sa sezamom

Listopad je mjesec kada se obilježavaju Dani kruha, kada se zahvaljujemo za plodove zemlje.

Ovaj tjedan sam odlučila sa svima obilježiti ovaj blagdan, dok se slavi kruh – jedina namirnica koju čovjek napravi svojim rukama, sve ostalo dolazi iz zemlje ili sa stabla. Sjetila sam se školskih dana kada smo kao mali pisali pjesmice za školske priredbe i učeničke panoe, kada su naše mame pekle domaće kruhove, peciva i pletenice s makom, i odlučila sam se vratiti u djetinjstvo tako da sama zamijesim pokoji kruh i pronađem neke stihove o kruhu koje su napisali djeca kao što smo mi nekada pisali.

Sastojci za kruh:

  • 3 do 3.5 šalice namjenskog brašna za dizana tijesta (ili glatko brašno)
  • 3 cijela jajeta
  • 2 žlice mlijeka u prahu
  • 1 šalica tople vode (ako nemate mlijeko u prahu onda vodu zamijenite tekućim mlijekom)
  • 1 žličica octa
  • 1 svježi kvasac
  • 1 žlica šećera
  • 1 žličica soli

Sastojci za premaz:

  • 1 jaje
  • malo soli
  • 1 žličica octa
  • vrećica sezama

Priprema:

Svježi kvasac izmrvite u jednu posudicu, dodajte žlicu šećera i toplu vodu (ili mlijeko u slučaju da nemate mlijeko u prahu). Ostavite posudicu na toplom dok kvasac ne nabubri – trebao bi biti pjenast i sa puno mjehurića.

U veliku posudu stavite brašno, sol, mlijeko u prahu, jaja i ocat.

Sve rukama dobro izmješajte.

Dodajte pjenasti kvasac i rukama mijesite tijesto 10 minuta sve dok ne postane glatko, ali pomalo ljepljivo. Da biste lakše zamijesili tijesto slobodno postepeno dodavajte još malo tople vode pa malo brašna, sve dok ne budete lijepo zamijesili tijesto.

Drugu posudu blago nauljite i premjestite tijesto u nju.

Prekrijte prozirnom folijom ili vrećicom i ostavite na toplom da se diže sve dok se ne udvostruči.

Dignuto tijesto premjestite na pobrašnjenu površinu i prerežite na 4 dijela.

Svaki dio tijesta posebno razvaljajte u pravokutnik, zatim ga zarolajte kao da radite roladu.

Roladu oblikujte u krug i spojite krajeve jedan u drugi.

(jedan po jedan valjajte i rolajte)

Na tepsiju položite masni papir.

U jednom tanjuru sa pjenjačom istucite jaje, malo soli i žličicu octa, a u drugi tanjur naspite sezam.

Mali kruščić prvo umočite u jaje, a onda u sezam pa ga položite na masni papir.

(ako će vam se ovo činiti kompliciranim možete kruh položiti na masni papir, premazati jajetom i posuti sezamom) . Na tepsiju slažite 2 po 2, jer vam neće stati sva 4 odjednom.

Pećnicu upalite na 250C, a kruščiće ostavite da se još dižu taman dok se pećnica grije.

Kruh pecite 5-7 minuta na 250C, zatim pećnicu smanjite na 200C i pecite još 7-10 minuta dok kruh ne dobije zlatno smeđu boju.

Dok ste prva dva kruščića izvadili gotova iz pećnice, pećnicu vratite da se grije na 250C, kada se zagrije stavite druga dva da se peku i pratite istu minutažu što se tiče pečenja.

Uživajte u mirisu svježe pečenog kruha i podijelite ga s nekim koga volite!

Kruh se jede diljem svijeta,
crni, bijeli i u obliku cvijeta.

Kruh se diljem svijeta slavi
i svaki pekar ga sa zadovoljstvom pravi.

Napravljen od kvasca i brašna,
njegova je kora hrskava i slasna.

Nives L., 8.b

Komentari
Učitavam...
Postavke privatnosti
Naziv Omogući
Kolačići (engl. cookies)
Koristimo “kolačiće” (engl. “cookies”) za pružanje boljeg korisničkog iskustva.
Google Analytics
Prikupljamo tehničke podatke o uređajima s kojima se pristupa našoj web stranici, IP adresu, tvoj operativni sustav, naziv preglednika. Riječ je o tehničkim podacima o posjetiteljima koji ne odaju osobne podatke, a služe nam za praćenje statistike posjećenosti web stranice, te unaprjeđenja iste za prikaz i funkcioniranje iste na određenim uređajima, platformama…
Google Adwords
Koristimo Google Adwords platformu za plasiranje oglasa te pratimo koliko je puta kliknuto na pojedini oglas.
Facebook
Koristimo Facebook kako bi pratili povezanost na društvenim mrežama.
AdSense
Koristimo servis Google AdSense za prikaz oglasa.

Portal Virovitica.info unaprijedio je politiku privatnosti i korištenja takozvanih kolačića (engl. cookies), u skladu s novom EU regulativom. Kolačiće koristimo kako bismo mogli pružati našu online uslugu, analizirati korištenje sadržaja, nuditi oglašivačka rješenja, kao i za ostale funkcionalnosti koje ne bismo mogli pružati bez kolačića. Daljnjim korištenjem ovog portala pristajete na korištenje kolačića.