Dok mnogi danas slave ulazak u Europsku uniju, ja slavim pola Nove Godine. Ovaj ‘praznik’ zadnjih godina mnogim je mladima, a i starima, zauzeo mjesto u kalendaru jer je poprilično simpatičan za slavlje.
Tako da svi mi ljubitelji Novih godina slavimo i njenu polovicu. Kada sam živjela u Zagrebu jedno od dražih mjesta bio mi je Stross, mjesto na vrhu zagrebačke uspinjače. Oni redovito svake godine organiziraju proslavu pola Nove godine uz koncert, druženje i obavezan vatromet u ponoć.
Ako ste jedni od onih koji su donijeli neke novogodišnje odluke, a možda ih u ovim prvim mjesecima niste uspjeli ispuniti i niste ih se pridržavali, možda je baš današnji dan pravi dan za donijeti neke nove – realnije, koje ćete ispuniti u drugoj polovici ove godine.
Ja danas slavim i to uz ove vesele dugine muffine. U Virovitici nemamo organiziranu proslavu, ali zašto ne proslaviti doma uz prijatelje, neke vesele i prigodne kolačiće te pokoju čašu vina ili šampanjca.
Za nove odluke, za bolju drugu polovicu i za bolju Europsku uniju evo recepta.
Sve što trebate je:
- košarice za muffine
- velike plastične čaše od 0.5 L
- jaja
- šećer
- mineralna ili mlijeko
- ulje
- meko brašno
- prašak za pecivo
- aroma vanilije
- jestivu boju u prahu: crvena, plava, žuta (u našem gradu ju imate u Super Konzumu po cijeni od 15.99 kn)
- slatko vrhnje za šlag
- kokos
Prvo što trebate je napraviti biskvit. Biskvit je brzi i jednostavan koji je idealan za sve muffine:
- za mjeru ja koristim šalice za kavu
- od ove količine dobiti ćete 24 kolačića
Pjenasto izmiksati 4 jaja, postepeno dodavati 1.5 šalicu šečera, 1 šalicu mineralne ili mlijeka i 1 šalicu ulja. Zatim 2.5 šalice mekog brašna i 1 prašak za pecivo.
U smjesu za biskvit, po želji, možete dodati 1-2 žličice arome vanilije.
Pripremite si 5 čistih plastičnih čaša i rasporedite smjesu na 5 dijelova.
- u 1.čašu stavite pola žličice plave boje i pola žličice crvene boje i dobro promiješajte. Tako dobivate ljubičastu.
- u 2.čašu stavite pola žličice plave boje i dobro promiješajte.
- u 3. čašu stavite pola žličice plave boje i pola žličice žute boje i dobro promiješajte. Tako dobivate zelenu boju.
- u 4.čašu stavite pola žličice žute boje i dobro promiješajte.
- u 5.čašu stavite pola žličice crvene boje i dobro promiješajte.
*količinu jestive boje možete mijenjati dok ne budete zadovoljni dobivenim tonom
Upalite pećnicu da se grije na 200C.
U kalup za muffine stavite košarice za pečenje.
Prvo u svaku košaricu stavite po pola velike žlice ljubičaste boju, tako da kada dođete do zadnje taman će se u svakoj košarici biskvit pravilno razliti. Ako se to i ne dogodi nema veze.
Zatim stavljajte plavu u svaku košaricu. Pa zatim zelenu i po redu kako već želite.
Stavite ih peći na 20 minuta. Naravno, vrijeme pečenja zavisi od svake pećnice pa biskvit provjeravajte i kada bude gotov izvadite kolačiće van i ostavite ih da se prohlade.
Slatko vrhnje za šlag istucite mikserom sa 1 žličicom arome vanilije i ukrasite hladne muffine. Posipajte ih kokosom i ukrasite po želji sa jestivim konfetima ili čokoladnim mrvicama.
Uživajte, slavite i u slast!
