U vrijeme Božića živimo u čarobnom svijetu keksa. Listamo stare požutjele bilježnice s maminim i bakinim receptima i pritom se mirisima vraćamo u djetinjstvo. Božićne kekse pečemo od najfinijih sastojaka i mirišljavih začina, a bez nekih keksi poput medenjaka ne možemo zamisliti Božić.
Domaćicu Sanju možete pratiti i na gastro blogu www.domacica.com.hr
Prema drevnim običajima, med i proizvode od meda treba jesti u zimsko vrijeme da bi u novoj godini bilo sve slatko ili, kao što kažemo mi u Slavoniji, da bi čovjek cijele godine govorio medenim riječima.
Domaćica Sanja savjetuje kako izraditi savršene božićne medenjake
Donosim vam recept za mekane medenjake, koji se mogu jesti odmah, ali i mogu stajati duže vrijeme, te spremni dočekati Božić.
Sastojci:
- 1 cijelo jaje
- 360 g mekog brašna
- 150 g meda
- 150 g šećera
- 150 g ulja
- dva prstohvata sode bikarbone
- malo cimeta ili začina za medenjake
- po želji u njih možete dodati i nekoliko žlica mljevenih oraha ili ukrasiti orahom na vrhu
Priprema:
- Rešetku u pećnici stavite na najgornje.
- Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije.
- Tepsiju obložite masnim papirom za pečenje.
- Od svih sastojaka zamijesite tijesto.
- Rukama uzimajte smjesu i oblikujte kuglice, stavljajte ih na tepsiju, malo stisnite svaku kuglicu odozgora dlanom, ostavljajte razmake od par cm između svake. Ukoliko želite na vrh svakog medenjaka stavite orah.
- Ukoliko ćete raditi veće kuglice, pecite ih 10 minuta, ukoliko ćete raditi manje, pecite manje.
- Medenjaci su gotovi čim im dno malo počne tamniti, izvana se to slabo vidi, pa slobodno otvorite pećnicu oko 7 minute i pogledajte kakvo je stanje. Ako su gotovi, izvadite ih van.
- Nemojte ih prepeći, oni se van pećnice još malo stvrdnu.
Sanja Štrbac
