I ovog puta donosim Vam još jednu ideju za kolač idealan za proslave, bilo kojeg tipa.
Obilježite s njima ljeto, organizirajte druženje s prijateljima u svojem vrtu, pod nekim orahom ili možda brajdom – ako je imate. Ako slavite rođendan, dječji, svoj ili pak želite iznenaditi prijatelja za njegov, na njih samo stavite rođendanske svjećice i uživajte u ovom simpatičnom i efektnom desertu.
Potrebno:
- 2 pakiranja korneta (imate ih za kupiti u Kauflandu po 5-6 kn)
- 250 g mekog brašna
- 150 g šećera
- 1 dcl ulja
- 1.5 dcl mlijeka
- 3 jaja
- aroma vanilije ili 1 vanil šećer
- 1 prašak za pecivo
- 1 limun
- sol
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag/hole
- 5 dcl kiselog vrhnja masnoće 20%
- 200 g šećera u prahu
- 3 šlagfixa
- 200 g čokolade za kuhanje
*od ovih sastojaka dobiti ćete biskvita i kreme za točno 40 komada korneta, ukoliko trebate manje samo prepolovite sastojke
*naravno Vi na biskvite možete stavljati bilo koju drugu kremu po želji ili samo šlag s voćem. Ja sam odlučila raditi Stracciatella Muffine
Priprema:
Prvo što trebate napraviti je hladnu čokoladu za kuhanje naribati s ribežom za guljenje krumpira ili klasično na krupnu rendu.
Naribanu čokoladu zamotajte u srebrnu foliju i stavite u zamrzivač da se hladi dok pripremite sve ostalo.
Priprema biskvita:
Zagrijte pećnicu na 180C.
U veliku posudu zajedno prosijte 250 g mekog brašna i 1 prašak za pecivo.
3 cijela jaja miksajte sa 150 g šećera i jednim malim čepom arome vanilije ili jednim vanil šećerom. Dodajte prstohvat soli i naribanu koricu 1 limuna. Sve miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu, a zatim dodajte 1 dcl ulja i 1.5 dcl mlijeka. Na kraju polako dodavajte prosijano brašno miksajući na najmanjoj brzini.
Kornete postavite u kalup za muffine.
Smjesu za biskvit lijevajte u kornete popunjavajući kornete malo manje od pola.
Stavite peći na 20 minuta ako imate pećnicu sa ventilatorom. U nekoj drugoj će se možda ispeći prije, a to najbolje provjerite tako da gurnete čačkalicu u biskvit i ako izađe suha – gotovo je.
*ukoliko Vam se neda peći kornete u turama ili nemate vremena, postoji trik: ispecite jedan veliki biskvit kao za tortu i samo ga namrvite u kornete
Priprema kreme:
500 ml slatkog vrhnja za šlag miksajte kojih 20 sekundi, zatim dodajte 3 šlagfixa i dalje miksajte dok se šlag malo ne stvrdne.
Dodajte 200 g šećera u prahu, 5 dcl kiselog vrhnja visoke masnoće i sok 1 limuna. Sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.
Nemojte miksati predugo zbog vrhnja za šlag koje se kod predugog miksanja zna početi grudati.
*kod ove kreme ide koliko ml slatkog vrhnja – toliko dcl kiselog vrhnja. Ako ćete raditi manje kreme na 300 ml slatkog vrhnja dodajte 3 dcl kiselog vrhnja
Iz zamrzivača izvadite prethodno naribanu čokoladu za kuhanje i ručno špatulom umiješajte u kremu.
Ohlađene kornete ukrasite kremom.
Ako imate nastavke za ukrašavanje možete s njima ili sa žlicom imitirajte kugle sladoleda – mašti na volju 🙂
Dekorirajte svoje mjesto pod suncem, dodajte koju svijeću, kristal čaše, balone, cvijeće stavite u neku staru staklenku, izvadite mamine stare retro kristal tanjuriće i pozovite društvo na druženje i stavarnje novih uspomena – jer svako ljeto ima svoju priču.
Uživajte!
